Latest News
Новые продукты питания, новые решения с нашим участием
Актуальность проблемы лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС) в России
Лейкоз крупного рогатого скота – вирусная,хроническая инфекционная болезнь с длительным латентным периодом, поражающая органы кроветворной системы.Опухолевая природа лейкозов была подтверждена многими исследователями более чем столетние тому назад.(читать полностью..)
2017г.Авторство и инициатива РСПМО http://www.dairyunion.ru/molochnaya-neblagodat/
Влияние «альтернативных молоку напитков» на мировой молочный рынок
В странах Тихоокеанского региона, рынок альтернативных растительных «молочных» напитков ещё в 2013 году занимал 50,4%. За ним следует рынок Североамериканских стран, где на долю «альтернативного молока» приходится 30,6% продаж. В Европе, на Ближнем Востоке и в Африке доля «альтернативного молока» составляет 19%. Наиболее популярные виды «растительного молока» соевое, миндальное и рисовое . В 2019 году рост продаж таких напитков увеличится на 15,9%. В 2017 году в США объем продаж альтернативных молоку напитков достигнет 10,9 млрд долларов.
IDF Потребление молочных продуктов в России за 2015г
Потребление сыров на душу населения в России по итогам 2015 года составило 5,7 кг., масла сливочного - 2,3 кг., жидкого молока - 34,4 кг.
2016г.Источник:www.fil-idf.org
IDF не включила Россию в топ-производителей сыров из-за роста объемов контрафактной продукции
«После пересмотра данных, Россия больше не входит в перечень ведущих производителей сыров в 2015 году. Показатели страны указывают на увеличение производства сыров на 23% в 2014 году, однако это связано с ростом немолочной и контрафактной продукции, которой российские переработчики пытаются обеспечить внутренний спрос после эмбарго, введенного в 2014 г», - IDF (Международная молочная федерация)
2016г.Источник:www.fil-idf.org
Минздрав утвердил рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания. 2016г.
В нормах 2010 года указывались два значения — верхнее и нижнее. Для хлебных продуктов это было 95–105 кг на человека в год, для молочных — 320–340, для мясных — 70–75, для овощей — 120–140, для фруктов и ягод — 90–100, для рыбы и рыбопродуктов — 18–22, для картофеля – 95—100.
В новых нормах: хлеба и хлебных продуктов россиянам предлагают потреблять 96 кг в год, что несколько ниже среднего значения, утвержденного в 2010 году. Потребление картофеля рекомендовано тоже чуть сократить — до 90 кг. Меньше стало в рекомендуемых нормах молока и молочных продуктов — 325 кг. Рыбы и морепродуктов россиянам рекомендуется потреблять больше — 22 кг в год. То же касается овощей и бахчевых - 140 кг, фруктов и ягод - 100 кг и растительного масла - 12 кг в год.
ВГНКИ, многократное превышение остаточных количеств антибиотиков в молоке
Исследования ВГНКИ показывают, что наиболее опасной продукцией оказалось в 2015 г. молоко. Высокое содержание в ряде образцов молока пенициллинов (превышение норм в 4-12 раз), сульфаниламидов (в 3-40 раз) и аминогликозидов (в семь раз)
24.03.2016г.Источник:vestifinance.ru
Наличие остаточных количеств антибиотиков в продуктах питания
TV НТВ "место встречи" 15.03.2016г
http://dextv.net/mesto-vstrechi/15-03-2016
Росстат : численность коров в России
По данным Росстата, на конец декабря 2015 года в стране насчитывалось 8,4 млн коров, годом ранее их было примерно столько же, в конце 2013-го – 8,6 млн, в конце 2012-го – 8,9 млн.
4 000 000 жертв в мирное время от потребления трансжиров
4 000 000 смертей ежегодно – результат потребления с пищей трансжиров. Среди болезней, которые вызывают эти вещества – сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, ожирение и связанный с ним диабет II типа, проблемы с психическим здоровьем.
Некоторые продукты с содержанием трансжиров: вафельные торты с шоколадной глазурью содержат до 30% этих опасных веществ, крекеры – 10%, конфеты – более 20%.
Всемирная организация здравоохранения настоятельно рекомендует не превышать порог 1% в потреблении транс-изомеров! Иначе последствия для здоровья могут оказаться самыми печальными.
2015г.Источник:http://www.foodnewstime.ru
Информация по ЛЕЙКОЗУ кр.рог.скота в мире
С 2003 года вирус лейкоза крупного рогатого скота был ликвидирован полностью в 12-ти европейских странах, в том числе в большинстве регионов Польши, Португалии и Италии, и позже еще в восьми европейских странах.
По данным всемирной организации по охране здоровья животных, в список стран, где лейкоз на данный момент отсутствует, входят следующие (в скобках год ликвидации заболевания): Андорра (1994), Кипр (1995), Чехия (2010), Дания (1990), Египет (1997), Эстония (2013), Финляндия (2008), Грузия (1996), Ирландия (1999), Казахстан (2007), Кыргызстан (2008), Новая Зеландия (2008), Норвегия (2002), Словения (2006), Южная Африка (2012), Испания (1994), Швеция (2007), Швейцарии (2005), Тунис (2005), Великобритания (1996).
Страны, где клиническая болезнь присутствует по настоящее время: Аргентина, Бразилия, Канада, Колумбия, Коста-Рика, Доминиканская Республика, Эквадор, Гватемала, Гондурас, Израиль, Япония, Южная Корея, Никарагуа, Россия, Чили, Украина, США, Уругвай, Узбекистан.
Взгляд на лейкоз кр.рог.скота в РФ
Евгений Громыко(1-й зам.министра с.х.): надо сохранить возможность использования молока из хозяйств, неблагополучных по лейкозу крупного рогатого скота «Минсельхоз поддержит просьбу отечественных производителей сырого молока по сохранению возможности использования в промпереработке молока из хозяйств, признанных неблагополучными по лейкозу крупного рогатого скота», – сообщил первый заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Евгений Громыко. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации в целях поддержки российских производителей сырого молока намерено настаивать на исключении приложения 5 к Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», который предусматривает введение запрета на использование молока животных, из хозяйств и с территорий, признанных неблагополучными по лейкозу крупного рогатого скота (КРС).
17.11.2015.Источник:http://www.mcx.ru/news/news/show/45403.355.htm
Не ограничивать использование лейкозного молока просят также Ленинградская, Самарская, Тюменская и Астраханская области, Республика Татарстан. К примеру во Владимирской области на конец сентября из 118 молочных производств только 43 были свободны от лейкоза.
17.11.2015г.Подробнее: http://www.kommersant.ru/doc/2855786
Упорно умалчивается, что лейкоз КРС - вирусное инфекционное заболевание.
Заболеваемость коров маститом в Республике Беларусь
При круглогодовом стойловом содержании лактирующих коров на молочных комплексах клинический мастит отмечался в 3,8 % случаев, субклинический – в 17,9 %, а при стойлово-пастбищном – в 3,0 и 14,1 % соответственно.
2015г Источник:Ивашкевич О.П., доктор ветеринарных наук, доцент, профессор кафедры акушерства, гинекологии и биотехнологии размножения животных. УО «Витебская ордена «Знак почета» государственная академия ветеринарной медицины», Витебск, Республика Беларусь.УДК 619:618.19-002-084-085:636.2
Мастит - актуальная проблема в молочном животноводстве России,экономический ущерб на примере благополучного региона
В хозяйствах Ленинградской области в течение 2014 года, при наличии 77,2 тыс. поголовья коров, заболевание клинической формы мастита зарегистрировано у 20869 голов, что составляет 26,8 % от числа дойного стада. По нашим расчѐтам финансовые убытки от затрат на лечение и потери от утилизации молока во время лечения составляют от 6 до 9 тыс. рублей на одну голову. Таким образом, экономический ущерб от заболевания молочной железы в Ле-нинградской области за 2014 год составил от 125214000 до 187821000 рублей, не считая убытков от снижения молочной продуктивности больных маститами коров, снижения качества молока, атрофии долей вымени и преждевременной выбраковки коров по этой причине. Исходя из вышеизложенного, следует, что заболевание коров маститами во многих субъектах остаѐтся актуальной проблемой по настоящее время.
2015г Источник: Батраков А.Я., доктор ветеринарных наук, профессор ФГОУ ВПО Санкт-Петербугская академия ветеринарной медицины.
Качество продуктов питания стало хуже после введения продовольственного эмбарго, считают 39% россиян
За прошедший год качество продуктов изменилось в худшую сторону, считают 39% респондентов, опрошенных в сентябре исследовательским холдингом «Ромир». 30% из них заявили о снижении качества некоторых продовольственных товаров и марок, еще 9% опрошенных считают, что за год ухудшилось качество большинства продуктов. Особенно недовольны снижением качества продуктов на северо-западе России (57%), отмечают специалисты «Ромир». Они объясняют это тем, что жители Санкт-Петербурга, Карелии, Мурманской области до введения эмбарго потребляли много финских продуктов стабильно высокого качества, равноценной замены которым не нашлось.
05.10.2015 Источник: rbc.ru
Количество используемых антибиотиков в животноводстве увеличится на 67%
FDA призывает аграриев остановить масштабное использование антибиотиков, чтобы избежать развития устойчивых к препаратам вирусов и болезнетворных бактерий.Согласно требований технических регламентов Таможенного союза в России перерабатывающие предприятий не имеют право принимать в работу сырье с остаточным количеством антибиотических веществ выше 0,01 ед/гр. В противном случае такое молоко должно быть утилизировано.
01.10.2015 г. Источник:meatinfo.ru
Национальная потребность Индии в молочных продуктах 200-210 млн. т
Средний годовой прирост объемов производства молока на данный момент в Индии составляет в последние 10 лет 3 млн. т. Сегодня Индия доит порядка 140 млн. т молока в год и является крупнейшим производителем в мире.Национальный молочный план предполагает увеличение среднегодовых темпов прироста молока до 6 млн. т на протяжении ближайших 15 лет. Такой прогноз дал член совета по развитию молочной отрасли Индии Минеш Шах.
22.09.2015 г. Источник:http://agriculture.by
Принятый в Беларуси стандарт СТБ 1598-2006 – переходный, в перспективе он будет ужесточаться
Сейчас сорт "экстра" составляет 38,3% в общем объеме молока.Cтандарт СТБ 1598-2006 – переходный, в перспективе он снова будет ужесточаться, чтобы выйти на уровень норм Евросоюза.
21.09.2015 г. Источник:http://agriculture.by
Молочная промышленность России ежегодно перерабатывает до 0,5 млн т. немолочных жиров
В пересчете на жировой эквивалент это сопоставимо с 12 млн т. молока, или примерно треть суммарной переработки в пересчете на жиры. "Для сравнения: 21 млн т. сырого молока в прошлом году поступило на переработку.
26.08.2015 г. Источник: www.vedomosti.ru
Китайские производители молока обеспечили стопроцентное соответствие своей продукции нормам в течение семи лет после "меламинового" скандала
Пекин, 19 августа /Синьхуа/. В течение всех семи лет, прошедших после "меламинового" скандала в 2008 году, китайские производители сырого молока смогли обеспечить стопроцентное соответствие своей продукции предельно допустимым нормам содержания этой и других запрещенных добавок.
Минсельхоз с 2009 года осуществляет специальную программу мониторинга качества сырого молока, которая охватывает все действующие в Китае молочные сливные пункты и средства доставки молока и предусматривает необходимость тестов на все запрещенные в стране добавки. На 2014 год, согласно данным Минсельхоза, были протестированы в общей сложности 124 тыс. партий молока, и все они оказались соответствующими нормам.
В первый день работы молочного саммита 20 крупнейших компаний молочной отрасли подписали "Пекинскую декларацию", в которой обещают никогда не допускать нарушения норм качества и не причинять ущерб интересам потребителей.
Сейчас поголовье молочных коров в Китае насчитывает 14 млн, общий надой составляет от 35 до 38 млн тонн молока в год, обеспечивая стране третье место в мире. Но в то же время, по данным за прошлый год, китайский показатель среднедушевого потребления молока составлял лишь 33,8 кг, что меньше одной трети среднемирового уровня.
Источник:2015-08-19 | Russian.News.Cn
Экспорт продуктов питания из ЕС вырос и расширил географию
С августа 2014 года по май 2015-го экспорт продовольствия и продуктов питания из ЕС в Россию, согласно опубликованным данным, сократился с 8,6 миллиарда евро до 5 миллиардов, то есть на 42% по сравнению с таким же предыдущим периодом.
За тот же период (с августа 2014 года по май 2015-го.) общий продовольственный экспорт из стран ЕС за его пределы в стоимостном выражении вырос на 4,8%, а в марте этого года отмечен абсолютный рекорд в 12 миллиардов евро за месяц. Основной рост достигнут за счет увеличения экспорта в США и Китай. Экспорт пищевых товаров из ЕС в Китай увеличился за эти месяцы на 30%, в Южную Корею — почти на 31%, в Турцию — на 27%.
08.08.2015 г. Источник:novayagazeta.livejournal.com
С 1 сентября 2015 г. всё молоко в Белоруссии будет делиться на три сорта - экстра, высший и первый
С 1 сентября 2015 г. вводится в действие изменение к государственному стандарту Республики Беларусь СТБ 1598-2006 "Молоко коровье сырое. Технические условия".
Требования, установленные в этом изменении, не противоречат техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)", но жестче для сырого молока по двум микробиологическим показателям: содержание микроорганизмов и соматических клеток. Вводится также нормирование общего количества микроорганизмов (бактериальная обсемененность методом пробы на редуктазу), позволяющее оперативнее оценивать микробиологическую безопасность молока. В ТР ТС 033/2013 не предусмотрено деление молока на сорта, но в нашем (Назаренко Виктор Владимирович.Госстандарт РБ) стандарте оно есть, и этим изменением исключается второй сорт молока - будут только экстра, высший и первый.В новой версии стандарта изменен допустимый объем содержания микроорганизмов в 1 мл молока. Так, в молоке второго сорта он доходил до 4 млн единиц. Отныне требования будут жестче: экстра и высший — до 100 тыс, первый — до 300 тыс единиц. Также по новым требованиям изменяется предельный уровень содержания соматических клеток: в молоке сорта экстра — до 300 тыс, высшего и первого сорта — до 500 тыс единиц. Прежде порог для первого сорта составлял 750 тыс единиц. Обеспечение выпуска молока в соответствии с новыми требованиями будет стимулировать изготовителей сырого молока к повышению санитарно-гигиенического уровня производства, а это, безусловно, повысит безопасность, качество и конкурентоспособность готовой молочной продукции.
04.08.2015 г. Источник: www.belta.by
«В период 2008-2014 гг. на развитие молочного скотоводства было выделено 157 млрд рублей
Объем инвестиционного портфеля только на строительство ферм составил 1,5 трлн руб. Эти вложения должны были обеспечить примерно 3 млн дополнительных стойло-мест, соответственно, и коров. На деле численность поголовья уменьшилась, не стало больше и молока" Россияне, по разным подсчетам, потребляют 160–250 кг молока в год. Это на 30% меньше того, что рекомендует Минздрав. Такой же объем России приходится импортировать. Не хватает порядка 33 млн т.!!!
18.07.2015 г.
О некоторых результатах деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»
С 23 июня по 1 июля 2015 года в Лабораторию микробиологических исследований Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 325 проб пищевой продукции и сырья растительного и животного происхождения.
В 6 пробах молочной продукции обнаружены БГКП. При исследовании проб сырого молока зафиксировано 1 превышение КМАФАнМ и в 8 пробах установлено наличие антибиотиков тетрациклиновой группы и ингибирующих веществ.
- КМАФАнМ (общее микробное число) Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
- БГКП — бактерии группы кишечной палочки
- Тетрациклины — группа антибиотиков.
- Ингибирующие вещества — вещества, подавляющие или задерживающие течение физиологических и физико-химических (главным образом ферментативных) процессов.
Источник: http://www.fsvps.ru/fsvps/news/14174.html 6 июля 2015 г.
В Белгороде нашли некачественные масло, сыр и мороженое
В июне специалисты Ассоциации производителей и поставщиков качественной продукции «Качество жизни» проверили продукты в белгородских магазинах розничной торговли.
Результаты лабораторных исследований выявили несоответствие качественному стандарту сыров «Тильзитер» самарского производителя «Фабрика Миралакта» и «Пошехонский» брянского «Сыр Стародубский». В список продуктов, не прошедших контроль, также попали сливочное масло «Дубровское» брянского торгового дома «Дуброкамолоко» и ванильный пломбир «Айсберри» ООО «Вологодское мороженое».
06.07.2015 Источник: crnews.ru
За месяц в Липецкой области забраковано 2,5 тонны продовольствия
90% из них – молочная продукция.
06.07.2015 Источник: lipetskmedia.ru
Роспотребнадзор не рекомендует пить сырое молоко
Количество обратившихся по поводу укусов клещей в разных регионах в нынешнем сезоне выросло на 10-20 процентов. Об этом рассказала руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач Российской Федерации Анна Попова на пресс-конференции в медиацентре "Российской газеты".
В прошлом году от укусов пострадало 440 тысяч человек. Количество заразившихся вирусным клещевым энцефалитом также больше, чем в прошлом году. На сегодняшний день зарегистрировано 500 больных клещевым энцефалитом.
На 30 июня 2015 года в 79 регионах в медучреждения обратилось более 360 тысяч пострадавших от укусов клещей, хотя до окончания опасного сезона еще три месяца.
Анна Попова еще раз напомнила: в дополнение к традиционным мерам защиты - одежда с длинными рукавами, покрытая голова, - существует опасность заражения энцефалитом через сырое молоко укушенных клещами животных. Такой случай наблюдался в Калининградской области.
02.07.2015 Источник: rg.ru
ФГБУ "ВГНКИ" наличие ксенобиотиков в пищевой продукции.
Подведомственным Россельхознадзору Всероссийским государственным центром качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ "ВГНКИ") в рамках усиленного лабораторного контроля на 25.06.2015-го года было исследовано: 80 проб, выявлено -39 обнаружений, что составило - 33,8 %. Были исследованы продукция Армении (рыба: 1 образец - 100% обнаружений, найдены трифенилметановые красители), Китая (нерыбные объекты промысла: 3 образца -100% обнаружений, найдены трифенилметановые красители; также исследовали китайскую рыбу на суммарную массовую долю бензойной и сорбиновой кислот - обнаружений не выявлено). В российской продукции было проверено молоко (10 образцов - 10 обнаружений тетрациклина 32,0-58,8 (разрешено суммарное содержание менее 10,0); комбикорм (10 образцов -9 обнаружений тиамулина 437-1758, чье содержание не допускается).
Молочная продукция отечественного производителя (14 образцов - 21,4% обнаружений) исследована на жирно-кислотный состав. Соотношения метиловых эфиров жирных кислот молочного жира: Пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 12:0) 37,2-81,8, Стеариновой (С 18:0) к лауриновой (С 12:0) 5,8-11,8, Олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0) 13,6-29,3, Линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0) 6,3-13,9. Суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой составили 1,2-1,4. Что в большинстве случаев превышает границы соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире. В яйце курином (РФ) (10 изученных образцов), птице (2 образца) и рыбе (3 образца) запрещенных соединений не обнаружено. На антибиотики тетрациклиновой группы и препараты хиноксалинового ряда была исследована свинина (Украина). Из 7 проб выявлено 1 обнаружение, что составило 14,3 %. В чилийской рыбе, мексиканской конине и молочной продукции Республики Белорусь вредных веществ не обнаружено.
29.06.2015.Источник http://www.vgnki.ru/news/2015/459/
Красноярский ЦСМ опубликовал итоги масштабной рейтинговой оценки сливочного масла, представленного на прилавках Красноярского края и Хакасии.
27 проверенных образцов пригодными в пищу признаны лишь два, а в некоторых обнаружена кишечная палочка и даже золотистый стафилококк. «Качество масла за последние годы не только не улучшилось, но и стало хуже. Более того, с уходом с рынка импортных спредов под видом масла их место начали занимать отечественные производители, в том числе и из Красноярского края. Фактически треть проверенных нами образцов являются фальсифицированными», - отметила главный специалист Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
Лишь один образец не вызвал замечаний специалистов – белорусское масло компании «Савушкин продукт» из города Пинск. Он и занял первое место с 19,9 баллами. На второй позиции - красноярское масло торговой марки «Простоквашино» компании «Юнимилк»- 17,5 баллов. При этом эксперты отметили низкую термоустойчивость этого образца масла. Остальные образцы комиссия вообще сняла с дегустации.
26.06.2015 Источник: vg-news.ru
Брянский производитель сыров "Умалат" оказался в чёрном списке российских предприятий, которым запрещено поставлять продукцию в страны Таможенного союза.
11 июня Роспотребнадзор ввел временные ограничения на поставки продукции некоторых российских производителей мяса и молока в страны Таможенного союза. В чёрный список попали предприятия из Брянской, Белгородской, Калининградской, Ленинградской, Новгородской, Омской, Рязанской областей и Камчатского края, где были обнаружены опасные бактерии.
В образцах продукции предприятия "Умалат" обнаружена бактерия листерия моноцитогенес.
22.06.2015 Источник: 24tv.pro
Региональное управление Роспотребнадзора информирует всех пензенских потребителей о выявлении факта реализации в гипермаркете «Лента» партий сыра производства МСЗ «Кошкинский» Самарской области, которые не соответствуют требованиям технического регламента молочной продукции.
19.06.2015 Источник: penzainform.ru
Краевое управление ветеринарии предупреждает ставропольцев, что бруцеллез является особо опасным заболеванием животных и человека.
Гражданам рекомендовано покупать продукты питания в только магазинах и на стационарных рынках, где животноводческая продукция подвергается лабораторному исследованию, сообщили в четверг пресс-службе администрации Ставрополя.
19.06.2015 Источник: stavropolye.tv
Среди выявленной опасной и фальсифицированной молочной продукции импортного производства значительную часть составляет продукция, произведенная в Украине (40,8% от числа случаев, выявленных в продукции третьих стран).
Из нарушений ветеринарно-санитарных норм и требований наиболее часто встречаются выявление в молоке и молочной продукции следующих показателей: микробиологических (превышение КМАФАнМ, БГКП, энтерококки, дрожжи, плесени), остатков лекарственных средств (антибиотики тетрациклиновой группы, сульфаниламиды, пенициллиновая группа, нитрофураны), радионуклидов, соматических клеток, ингибирующих веществ, наличие растительных жиров и масел в жировой фазе продукта (фальсификация).
Источник:http://www.fsvps.ru/fsvps/news/13919.html 11.06.2015
По данным Россельхознадзора за 5 месяцев 2015 г. выявлено 865 случаев несоответствия молока и молочной продукции ветеринарно-санитарным нормам и требованиям, из них:
- 791 случай несоответствия в отечественной продукции (91,45%)
- 25 случаев несоответствия в продукции предприятий-производителей Таможенного союза (2,9%)
- 49 случаев несоответствия в импортной продукции (5,7%)
Наиболее часто опасная и фальсифицированная молочная продукция выявлялась в продукции предприятий, осуществляющих свою деятельность на территории
- Самарской области (133 случая)
- Брянской области (126 случаев)
- Республика Саха (Якутия) (122 случая)
- Ставропольского края (52 случая)
- Калужской области (52 случая)
- Ленинградской области (45 случаев)
- Магаданской области (31 случаев)
- Приморского края (25 случаев)
- Белгородской области (25 случаев)
- г. Санкт-Петербурга (23 случая)
- Новосибирской области (20 случаев)
- Курской области (19 случаев)
Сырое молоко - опасно !
Как сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова в эфире программы "Вести в субботу" на телеканале "Россия 1", заразиться клещевым энцефалитом можно через употребление сырого молока и молочных продуктов изготовленных без термической обработки. (творог, простокваша, сыр)
Охват заболеваемости КЭ в этом году уже составляет 136 000 человек !!!
Источник: "Вести в субботу", телеканал "Россия 1" 06/06/2015г
Аудит Европейской комиссии подтвердил выданную ОАО "Савушкин продукт" экспортную лицензию
Открытое акционерное общество "Савушкин продукт" в очередной раз прошло аудит Европейской комиссии, подтвердив свою бессрочную экспортную лицензию на право поставлять весь ассортимент выпускаемой продукции в страны Евросоюза. Об этом сообщила корреспонденту БЕЛТА заместитель генерального директора ОАО Елена Бабкина.
Европейскую лицензию на поставки компания получила в 2012 году и с тех пор ежегодно ее подтверждает. Проверка на соответствие единым стандартам управления безопасностью пищевых продуктов, признанных во всех странах Европейского союза, и требованиям Постоянного комитета ЕС по пищевой цепи и здоровью животных проходила на всех производственных площадках предприятия в течение недели.
На сегодня "Савушкин продукт" является единственной в Беларуси компанией, которая осуществляет регулярные поставки цельномолочной продукции на европейский рынок. Многовекторная экспортная стратегия позволила компании хорошо зарекомендовать себя на рынках России, Казахстана, Азербайджана, Узбекистана, Объединенных Арабских Эмиратов, Иордании, Сингапура, Китая, других стран ближнего и дальнего зарубежья.
http://www.belta.by/ru/all_news/soci..._i_707793.html 05.06.2015
Россельхознадзор нашел в смоленской сгущенке антибиотики
Специалисты предполагают, что анализ молока не был проведен должным образом и наличие антибиотиков пропустили !!!
Антибиотики тетрациклиновой группы обнаружились во время контроля молокосодержащей продукции ООО Промконсервы, в частности «Сгущенки».
28.05.2015 Источник: sartg.ru
В стародубском сыре нашли антибиотики
Опасную продукцию удалось выявить в рамках государственного лабораторного мониторинга Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям. Специалисты от партий сыра «Пошехонский» м.д.ж. 45%, производства ТНВ «Сыр Стародубский» отобрали пробы.
Исследования их в ФГБУ «Брянская МВЛ» показали наличие в продукции остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы.
20.05.2015 Источник: bryansktoday.ru
В результате испытаний ряд производителей получили серьезные замечания к качеству продуктов в соответствии с нормативной документацией технических регламентов.
Так, в твороге «Балтком» эксперты установили наличие консервантов и немолочного жира. В продуктах бренда «Президент» и «Минская марка» содержание массовой доли белка было занижено. В твороге «Милава» специалисты обнаружили крахмал. Творог «Дмитровский молочный завод», «Вкуснотеево», «Брест-Литовск», «Тевье молочник» и «Искренне Ваш» полностью соответствовали нормам реглмаентов по органолептическим и физико-химическим показателям.
Содержание белка в творожном продукте «Простоквашино» и твороге зерненом «Милава» также оказалось заниженным. Кроме того, в продукте бренда «Милава» специалисты установили наличие консерванта, не заявленного производителем в составе творога. Органолептические показатели творога зерненого со сливками «Бабушкина крынка» были признаны неудовлетворяющими требованиям техрегламента. Продукция брендов «Домик в деревне» и «Савушкин» успешно прошла испытания.
07.05.2015 Источник: milknews.ru
Половина испытуемых образцов молочной продукции не соответствует нормам Технического регламента
В ходе лабораторных испытаний 7 из 14 образцов молочной продукции получили замечания по исполнению пунктов Технических регламентов «О безопасности молока и молочной продукции» и «О безопасности пищевой продукции». Компания X5 Retail Group обнародовала результаты независимой экспертизы творога, творожного продукта и зерненого творога.
В рамках мониторинга качества продукции в магазинах торговой сети специалисты исследовали образцы творога торговой марки «Балтком», «Дмитровский молочный завод», «Президент», «Милава», «Вкуснотеево», «Минская марка», «Брест-Литовск», «Искренне Ваш» и «Тевье молочник». Эксперты также оценили качество творога зерненого бренда «Домик в деревне», продукта творожного зерненого «Простоквашино», творога зерненого «Савушкин», творога зерненого «Милава» и творога зерненого со сливками «Бабушкина крынка».
Наш первый сорт в Европе - не товарное молоко !!!
Дмитрий Юрьев (зам.министра с.х.): Наш первый сорт в Европе - не товарное молоко !!!
"ведомости" 24.04.2015г
* не товарное - это только для кормления животных.
** в РФ не товарного молока (если убрать приписки и коррупц.составляющую) производится 70-80% от общего объёма.
Компания «Ядринмолоко» в ЧР нарушила требования технического регламента
Специалисты отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по ЧР провели плановую выездную проверку ОАО «Ядринмолоко» в Ядринском районе республики.
На предприятии установлено нарушение требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».
По данным Госветслужбы ЧР, в I квартале 2015 года лейкоз крупного рогатого скота считается такой же актуальной для ЧР болезнью, как бешенство животных. На сегодняшний день на территории республики 16 неблагополучных пунктов по лейкозу, из них 15 в сельскохозяйственных организациях.
23.04.2015 Источник: chv.aif.ru Чувашская Республика
В сыре из Мордовии «Ичалковский», обнаружили антибиотики
В сыре, привезенном из Мордовии, обнаружили антибиотики
В «Голландском» сыре превышено суммарное содержание препаратов тетрациклиновой группы
Государственными инспекторами Управления Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга, проводимого с целью планового контроля безопасности продукции в Воронежской области, осуществлен отбор проб животноводческой продукции.
Так в рамках данного контроля на предприятии ООО «Модекс» г. Воронеж было взято 8 проб от «Голландского» сыра и проведены лабораторные исследования в Белгородской Межобластной Ветеринарной Лаборатории. В результате установлено, что в «Голландском» сыре превышено суммарное содержание препаратов тетрациклиновой группы.
Данная молочная продукция была произведена ОАО «Сыродельный комбинат «Ичалковский» Республика Мордовия.
Потребление человеком продуктов с превышением нормы этого антибиотика может спровоцировать дисбактериоз, вызвать аллергию, грибковые инфекции и другие заболевания. А также привести к угнетению иммунитета, после чего человеческая микрофлора привыкает к данному препарату и перестает реагировать даже на сильнодействующие антибиотики. Наиболее чувствительны к препаратам тетрациклиновой группы беременные женщины, маленькие дети и люди, страдающие болезнями печени и почек.
22.04.2015Источник:foodcontrol.ru
НИ ОДНО ! из проверенных предприятий не производит продукцию для реализации в ЕС
В сентябре 2014г проводилась проверка 15 предприятий в РФ, выпускающих продукцию на экспорт в ЕС, три из них производили мороженое и сыры. FVO (бюро по продовольствию и ветеринарии Евросоюза) отметил, что по уровню прослеживаемости, маркировки и идентификации молочных продуктов НИ ОДНО !!!! из проверенных предприятий не производит и не хранит на складах продукцию пригодную для реализации в ЕС !!!
На Дону ищут молоко в твороге и сметане
По данным экспертов, примерно в трети случаев производители лукавят, выдавая за творог и сметану продукцию с растительным жиром. «Молочка» в 2014 году стала аутсайдером рейтинга качества.
17.04.2015 Источник: 161.ru
В южных регионах Казахстана 90% коров больны бруцеллезом.
Молочники вынуждены прибегать к новому дорогому виду переработки, поскольку большая часть рогатых скот в Казахстане страдает от бруцеллеза и туберкулеза.
Такое заявление сделала сегодня в ходе пресс-завтрака в Алматы санитарный врач отдела санитарно-гигиенического мониторинга Маржан Абсеметова.
14.04.2015 Источник: kursiv.kz
Каждый второй молочный продукт в Белгородской области – фальсифицированный
В марте сотрудники Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории протестировали 32 образца молочных продуктов. В 15 из них были найдены растительные жиры вместо молочных.
Ненормально высокое количество антибиотиков было обнаружено в сыром и сгущённом молоке, в твёрдом сыре. Две пробы куриной печени дали положительный результат на наличие в ней кокцидиостатиков, сообщает пресс-служба областного управления Россельхознадзора.
06.04.2015 Источник: bel.ru
Росконтроль провел экспертизу сметаны, выбрав самую популярную среди покупателей — 20% жирности. В тестировании участвовали образцы девяти торговых марок:
«Домик в деревне», «Простоквашино», «Ростагроэкспорт», «Благода», «Останкинское», «Дмитровский молочный завод», «Избенка», «Брест-Литовск» и «Милава».
источник: https://roscontrol.com/testlab/article/subtype-16/
В Приморье в коровьем молоке нашли пенициллин
В ходе платных лабораторных исследований, проведенных в рамках ветеринарной сертификации пищевой продукции, специалистами ФГБУ «Приморская ветеринарная межобластная лаборатория» Россельхознадзора в крупной партии коровьего сборного молока из Октябрьского района Приморского края обнаружено содержание такого антибиотика, как пенициллин. Размер загрязненной антибиотиком партии фермерского молока составил 2,2 тысячи литров. Согласно требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», содержание пенициллина в молоке не допускается. Соответственно, как сообщили в ветеринарной лаборатории, ветеринарное свидетельство, дающее право на свободный оборот и реализацию пищевой продукции, выдано не будет.
Длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может вызвать неблагоприятные для здоровья человека последствия — это аллергические реакции, дисбактериоз, образование и передачу резистентных форм микробов.
Одним из основных факторов, обуславливающих в некоторых случаях наличие антибиотиков в молоке является медикаментозное лечение коров и профилактика у них различных заболеваний. Соответственно, используемые при этом лекарственные средства попадают в молоко.
Источник: http://foodcontrol.ru/news/754726/01/2015
Лёгкий майонез?...
http://roscontrol.com/testlab/articl...kim-ne-bivaet/
Сколько жира в обезжиренном твороге ???,тест......
http://roscontrol.com/testlab/articl...-ili-pohudeem/
Источник: http://roscontrol.com/
Тесты молока в Москве...
http://spros-online.ru/testi/ne-vse-tak-chisto
Тесты молока в Красноярске....
http://www.ripi-test.ru/testy/3349-t...ovannoe-moloko
Источник РИПИ, Красноярский ЦСМ.
Четверть продаваемой в Петербурге «молочки» признали некачественной
Более 23 процентов проб молока и молочной продукции отечественного и импортного производства не соответствует требованиям технического регламента. Об этом свидетельствуют результаты проверок, проведенных в этом году управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.
В целом пробы были отобраны в 130 магазинах и иных занятых оборотом молочной продукции предприятиях. Лабораторные исследования подтвердили, что 23,3 процента из них не соответствует требованиям действующих стандартов, в том числе 10,5 процента – по микробиологическим показателям. Кроме того, из-за отсутствия подтверждающих качество и безопасность документов, ненадлежащей маркировки или размораживания инспекторы забраковали и изъяли из оборота восемь партий молочной продукции . В санитарном ведомстве отмечают, что основную долю реализуемой на рынке Санкт-Петербурга некачественной молочной продукции составили товары производителей других субъектов Федерации, в том числе расположенных в Ленинградской, Московской, Новгородской, Псковской, Воронежской, Калужской и Брянской областях, Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Чувашии.
Впрочем, несоответствующей требованиям технических регламентов признана продукция и ряда петербургских производителей, в том числе, таких крупных заводов как ОАО «Компания Юнимилк Молочный комбинат «Петмол», ООО «Санкт-Петербургский молочный завод «Пискаревский», ООО «Невский сыры», а также ЗАО «Росэкспопром», ООО «Версия», ООО «Молочный Молл», ООО «Сфера», ООО «Версия», ООО «Финиш Милк Компани» и ООО «Агровест». Кроме того, в отношении семи петербургских компаний (ООО «Рекон», ООО «Лакто-Новомол», ООО «Гермес», ООО «Велес», ООО «ПромТорг» и ООО «ПК «Сливочная столица»)
13.11.2014 Источник: fontanka.ru
Проверка молока Приангарья ...
Экспертизу молока жирностью 3,2% от пяти производителей провела Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория. Молоко было передано в лабораторию сразу же после покупки, при этом упаковка не была нарушена.
В результате исследования, специалисты лаборатории выявили в молоке "Домашенька", розлитого 13 октября, бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в молоке СХ ОАО "Белореченское" и в молоке Иркутского масложиркомбината были превышены показатели КМАФАнМ. По словам специалистов лаборатории, такое молоко нельзя употреблять и продавать.
12.11.2014 Источник: irkutskmedia.ru
В Адыгейском сыре эксперты не нашли молока
Общественная организация потребителей «Общественный контроль» провела контрольную закупку адыгейских сыров и отдала образцы на экспертизу.
Результаты удивили даже экспертов. В образцах продукции сыродельных заводов в Адыгее специалисты обнаружили менее 5 % молочного жира. Но сами производители не указали это на этикетке. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», по своему составу эти образцы не попадают ни под определение «молочная продукция», ни под определения «молокосодержащая» или «молочная составная продукция».
10.11.2014 Источник: bloknot-novocherkassk.ru
21% молочной продукции реализуемой в Прикамье - прямой фальсификат.
Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю обнародовало результаты проверок организаций, занятых реализацией молока и молочной продукции
C 25 августа по 8 сентября 2014 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю обследовано. В рамках проверок исследована 131 проба молочной продукции, в том числе 52 – на показатели идентификации. Результаты лабораторных исследований, проведенных при осуществлении внеплановых контрольно-надзорных мероприятий, свидетельствуют, что 11 % исследованной молочной продукции, не соответствовали требованиям Технического регламента.
Наиболее часто молоко и молочная продукция не соответствовали требованиям Технического регламента по показателям идентификации - 21% от общего количества неудовлетворительных проб и по микробиологическим показателям - 8,1%. По санитарно-химическим показателям все пробы отвечали требованиям Технического регламента. Удельный вес неудовлетворительных результатов лабораторных исследований молочной продукции по показателям безопасности и идентификации в группах продуктов распределился следующим образом: мороженое – 55%, творог – 12,5 %, масло сливочное – 8,1 %.
Анализ результатов лабораторных исследований по показателям идентификации показывает, что 21% исследованной в рамках проведения внеплановых проверок молочной продукции является фальсифицированной. Так, несоответствие молочной продукции по жирно-кислотному составу свидетельствует об использовании при производстве жиров немолочного (растительного) происхождения (тропических масел).
30.10.2014 Источник: permv.ru
Эксперты Росконтроля решили разобраться, насколько безопасны детские йогурты, так ли они полезны, как обещает реклама, и сколько в них на самом деле белка и кальция.
Выводы... http://roscontrol.com/testlab/articl...ritaya-ugroza/
В красноярском молоке нашли кишечную палочку
Эксперты забраковали половину из 14 образцов молока, реализуемого в красноярских магазинах, сообщили в пресс-службе краевого Центра стандартизации и метрологии (ЦСМ) 16 октября.
По результатам тестов в лаборатории семь образцов не прошли испытания на жирность, кислотность и по микробиологическим показателям: «Молочные продукты из Березовки» (Березовка), «Балахтинское» (село Ровное Балахтинского района), «Зорька» (село Шила Сухобузимского района), «Исток» (поселок Мингуль Сухобузимского района), «Камарчагское» (Железногорск), «Фермерские продукты» (село Тюльково Балахтинского района) и «Додоновское молоко» (Железногорск).
В шести из этих образцов (кроме «Камарчагского») были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, способные нанести вред детям и людям с ослабленным организмом, отметили в пресс-службе.
Эксперты отметили, что в последние годы качество молока в Красноярском крае ухудшается: раньше отбраковывалось 20 процентов образцов, то сегодня — половина.
Источник http://foodcontrol.ru/news/7404 16.10.2014
Роспотребнадзор обнаружил поддельные продукты в детских садах Волгограда
Сотрудники Роспотребнадзора обнаружили в 22 детских садах Волгограда, 3 детских социальных объектах города Волжского, 9 санаториях области поддельные продукты питания, сообщили «Русской службе новостей» в управлении ведомства по Волгоградской области.
По данным проверок, проводившихся в последние 12 месяцев, более трети фальсифицированных продуктов составляет молочная продукция, преимущественно сливочное масло, а также молоко, творог, сметана и кефир. В перечисленных продуктах обнаружены растительные жиры. Изготовители поддельных продуктов – «Молсыркомбинат-Волжский» (16% случаев), «Николаевский маслодельный комбинат» (15%), «Любимый город» (14%), «Регион-продукт» (9%) и другие. Основной поставщик фальсифицированной молочной продукции в детские сады Волгограда – «Поволжская продовольственная компания».
Нередко продукты принимались в оздоровительные учреждения без документов, подтверждающих качество и безопасность, отметили в ведомстве.
19.09.2014 Источник: rusnovosti.ru
Каждый десятый молочный продукт в России не соответствует требованиям технического регламента. Об этом говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Региональные управления Роспотребнадзора по поручению правительства провели во всех субъектах федерации выборочную проверку торговых точек, где реализуется молочная продукция.
Согласно сообщению Роспотребнадзора, из 10% обнаруженной некачественной молочной продукции 53% образцов не соответствовали правилам наименования, 49% нарушили нормы по микробиологическим показателям и 3% превысили нормы по содержанию токсичных веществ и антибиотиков.
Наибольшее количество некачественной продукции Роспотребнадзор обнаружил в категории сливочного масла: 19% всех отобранных образцов нарушили требования по безопасности и наименованию, 9% - нормы микробиологических показателей и 20% оказались фальсифицированными.
Вторая рискованная категория молочной продукции - творог: около 15% образцов не соответствовали требованиям по безопасности и микробиологии и 7% оказались контрафактом.
Роспотребнадзор обнаружил высокую долю фальсификации и в других категориях молочной продукции: подделкой оказались 11% сгущенного молока, 7% сыра, 6% мороженого, 5% сметаны и 5% питьевого молока.
20.05.2014г Источник: itar-tass
В Ульяновской области число заболевших лейкозом (раком крови) коров с каждым годом только увеличивается.
Департамент ветеринарии приводит неутешительные цифры — по региону из 13 хозяйств 5800 буренок заражены. Следовательно, молоко их употреблять нельзя.
27.06.2014 Источник: kp.ru
Около 300 коров больны бруцеллёзом, 35 сёл неблагополучны по лейкозу крупного рогатого скота.
В Саратовской области сейчас три населенных пункта, где введен карантин по бруцелезу (два в Ровенском районе, один в Перелюбе, всего около 300 животных).
Вступивший в силу с 1 мая Технический регламент Таможенного союза использование этого молока в пищу запрещает. В реальности - не соблюдается!!!
26.06.2014 Источник: sarinform.com
Антибиотики найдены в каждой четвертой пробе мясной и молочной продукции на Сахалине
Антибиотики тетрациклиновой группы обнаружены в 20-ти из 82-х проб мясной и молочной продукции, проверенных в этом году Сахалинской межобластной ветеринарной лабораторией.
В рамках мониторинга пищевой продукции, которая проводится в соответствии с приказом Россельхознадзора, отдел токсикологии, биохимии и микологии Сахалинской межобластной ветеринарной лаборатории провел 82 исследования на определение антибиотиков тетрациклиновой группы в пищевой продукции.
В поступивших образцах выявлено 20 положительных результатов на антибиотики тетрациклиновой группы.
Положительные результаты выявлены в молочной продукции – семь случаев (регион-производитель – Сахалинская область), говядине – четыре положительных случая (регион-производитель – Сахалинская область), мясе птицы – восемь положительных случаев (регионы-производители – Тамбовская область (1), Белгородская область (5), Ставропольский край (2), свинине – один положительный случай (регион-производитель – Белгородская область).
Положительные результаты говорят о серьезном несоответствии образцов продукции нормам качества и безопасности.
Подробнее:23.06.2014 Источник: sakhalinmedia.ru
Про недетский состав детского молока...
Протоколы исследований...
http://pravdaoede.org/novosti/novosti-po-teme
В четырех образцах сырого коровьего молока первого сорта, поступивших в лабораторию в рамках пищевого мониторинга, были выявлены значительные превышения содержания антибиотиков тетрациклиновой группы.
Несоответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» зарегистрировали сегодня специалисты отдела безопасности и качества животноводческой и растениеводческой продукции ФГБУ «Тверская МВЛ» при проведении химико-токсикологических исследований пищевой продукции.
В четырех образцах сырого коровьего молока первого сорта, поступивших в лабораторию в рамках пищевого мониторинга, были выявлены значительные превышения содержания антибиотиков тетрациклиновой группы. Так, к слову, в одном из образцов зарегистрировано двукратное превышение уровня лекарственного препарата.
Пробы небезопасного молока были отобраны инспекторами Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям в животноводческих хозяйствах Верхневолжья.
18.06.2014 Источник: vedtver.ru
Тестируется молочная продукция....
Верим-не верим, дело сугубо личное.
http://kachestvo.ru/pischa/eda/nepri...-fermerov.html
Итоги 114 выездных проверок республиканских предприятий, осуществляющих производство и оборот молока, показали, что 17 процентов продукции не соответствует гигиеническим нормативам, сообщает Управление Роспотребнадзора по РБ.
Для исследования было взято 486 проб, из которых забраковано 83. В частности, по питьевому молоку выявлено несоответствие 24 процентов проб, по кисломолочной продукции – 7,8, по сливочному маслу – 19,2, по сметане – 25,4, по творогу – 26,8, по сыру – 13,6, по сгущенному молоку – 30.
В числе нарушителей нормативов – ведущие республиканские производители.
23.05.2014 Источник: www.bashinform.ru
Россельхознадзор нашел антибиотики в ряде украинских сыров
В сырах украинских производителей «Прометей» (филиал «Менский сыр») и «Миргородский сыродельный комбинат», входящих в состав крупного производителя молочной продукции «Милкиленд», найдены антибиотики, сообщил Россельхознадзор.
Согласно сообщению, в продукции «Прометея» обнаружен тетрациклин и окситетрациклин, а в сырах «Миргородского сыродельного комбината» - окситетрациклин.
Источник:vz.ru/news/2013/8/8/